B033
La vente en circuit court est en plein essor dans notre pays. De plus en plus d'agriculteurs choisissent de vendre leurs produits directement aux consommateurs. Il s'agit d'une évolution positive, qui renforce le lien entre les producteurs et les consommateurs et profite à l'économie locale. Afin de mieux cerner cette évolution, nous souhaiterions obtenir un aperçu du nombre d'éleveurs qui outre leur activité agricole, vendent (une partie de) leur viande directement aux consommateurs. L'Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (AFSCA), qui relève de votre compétence, possède les données utiles d'enregistrement et d'autorisation pour pouvoir établir une estimation. Nous songeons en l'occurrence d'une part aux fermiers-bouchers, qui ont besoin d'une autorisation "débit de viande" spécifique pour travailler, et d'autre part aux éleveurs qui vendent leur viande sous forme de colis, ce qui ne nécessite qu'une autorisation "commerce de détail", laquelle ne couvre pas uniquement la vente de viande. 1. Combien d'agriculteurs enregistrés en tant qu'exploitants d'élevages bovins, ovins ou caprins, ou titulaires d'une autorisation d'exploitation porcine, possèdent une autorisation "débit de viande "? Veuillez indiquer les chiffres pour les années 2025 à ce jour, 2024, 2020 ainsi que 2015 et les ventiler par province. 2. Combien d'agriculteurs enregistrés en tant qu'exploitants d'élevages bovins, ovins ou caprins, ou titulaires d'une autorisation d'exploitation porcine, possèdent en outre une autorisation "commerce de détail de denrées alimentaires de moins de 3 mois"? Veuillez indiquer les chiffres pour les années 2025 à ce jour, 2024, 2020 ainsi que 2015 et les ventiler par province.
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1. Le tableau ci-dessous donne un aperçu, pour la Région de Bruxelles-Capitale et les provinces, du nombre d'agriculteurs enregistrés comme exploitants agricoles avec des bovins (excepté engraissement de veaux), ou avec des ovins et caprins, ou disposant d'une autorisation comme exploitants agricoles avec des porcins, qui, à la même adresse que leur numéro d'unité d'établissement, disposent également d'une autorisation de "boucherie ambulante ou non ambulante", et ce pour la situation au 31 décembre 2015, 31 décembre 2020, 31 décembre 2024 et 31 octobre 2025. Nombre d'opérateurs 2. Le tableau ci-dessous donne un aperçu, pour la Région de Bruxelles-Capitale et les provinces, du nombre d'agriculteurs enregistrés comme exploitants agricoles avec des bovins (excepté engraissement de veaux), ou avec des ovins et caprins, ou disposant d'une autorisation comme exploitants agricoles avec des porcins, qui, à la même adresse que leur numéro d'unité d'établissement, disposent également d'une autorisation de "commerce de détail ambulant ou non ambulant de denrées alimentaires dont la durée de conservation est inférieure à trois mois" (vente via un distributeur automatique non comprise), et ce pour la situation au 31 décembre 2015, 31 décembre 2020, 31 décembre 2024 et 31 octobre 2025. Nombre d'opérateurs