B008
Au cours de la précédente législature, je vous interpellais au sujet des conservateurs présents dans les crevettes grises, à savoir les sulfites et les benzoates (question écrite n° 570 du 4 septembre 2023, Questions et Réponses, Chambre, 2022-2023, n° 121). Comme je le précise dans ma question, à la différence des crevettes roses, ces crustacés sont pêchés en mer, cuits sur le bateau, puis seulement décortiqués. Sans remettre en question la qualité du travail des marins, la manipulation desdits crustacés sur des bateaux-pêcheurs pourrait se confronter à une difficulté de respecter scrupuleusement les règles sanitaires en vigueur. Les bateaux-pêcheurs sont bien, je vous cite, "les premiers responsables [et] doivent veiller à ce que les crevettes qu'ils mettent sur le marché soient sûres et conformes aux exigences légales". 1. L'Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (AFSCA) inspecte les bateaux de pêche qui capturent les crevettes et les cuisinent à bord. Les résultats d'inspection pour les check-lists "infrastructure, équipement et hygiène" et "traçabilité" combinées pour 2020, 2021 et 2022 étaient respectivement conformes à 100 %, 93,8 % et 93,3 %. Quels sont les résultats pour les années 2023 et 2024? 2. Pour revenir sur les conservateurs: le plan d'analyse de l'AFSCA comprend des analyses pour benzoate et sorbate dans les crevettes cuites à bord. Huit échantillons ont été analysés en 2020 et 2021 et neuf en 2022. Tous les résultats étaient conformes. Combien d'analyses ont été effectuées au cours des années 2023 et 2024? Quels sont les résultats de ces analyses?